COVILA BLANCO JOVEN. RIOJA CAJA 6 BOTELLAS

TIPO DE VINO Blanco joven.

VARIEDADES Viura 85%, Sauvignon Blanc 10% y Malvasía 5%.

VIÑEDO Las uvas de viura y malvasía provienen de viñas viejas, plantadas en vaso, situadas en las zonas de mayor calidad de los viñedos: las cabezadas. Debido a su edad, son cepas altas que regulan muy bien la cantidad y estructura de las uvas. El complemento que aportamos de juventud y aroma del Sauvignon Blanc con notas exóticas e intensas en nariz contribuye a la complejidad que el vino posee.

VINIFICACIÓN La fermentación se llevó a cabo en tanques de acero inoxidable a baja temperatura, durante 17 días. Tras este periodo se realiza una crianza sobre lías de dos meses, manteniendo cada variedad por separado.

CALIFICACIÓN AÑADA 2019 Buena.

NOTAS DE CATA ‘Un vino con una complejidad fácil de entender.’ Color amarillo pajizo con reflejos verdes suaves. En nariz es franco, intenso y muy complejo. Encontramos aromas tropicales, a piña y pomelo con un toque de manzana verde muy típica de los vinos viuras y aromas fermentativos que ensamblan bien con los varietales y aportan complejidad y elegancia al vino. En boca es un vino fresco, afrutado, con post-gusto largo y un final ligeramente amargo que aporta longitud.

MARIDAJE Marisco, pinchos, snacks, verduras, carnes blancas, sushi y pescados.

TEMPERATURA DE SERVICIO 8 ºC - 10 ºC.

FORMATOS Caja de 6 ó 12 botellas, tipo de cierre: rosca o corcho. Disponible código EAN.

PEDIDO MÍNIMO 6 BOTELLAS.